- Фасовка:
- Страна происхождения: Россия
Трепанг — это беспозвоночное из типа иглокожих (к ним же относятся морские звёзды и ежи), класс голотурии. Часто его называют «морским огурцом» из-за внешнего сходства, а в восточной традиции — «морским женьшенем» за предполагаемые целебные свойства. Под названием «трепанг» объединяют несколько видов, но один из самых известных и ценных — дальневосточный трепанг (Apostichopus japonicus).
В кулинарии. В странах Азии (Китай, Япония, Корея) трепанг — признанный деликатес. У него нейтральный, слегка сладковатый морской вкус, а после правильной обработки мясо получается плотным и эластичным. Его готовят по-разному: варят, сушат, едят сырым (после обработки) с соевым соусом. Среди известных блюд — дальневосточная скоблянка или «пятиминутка».
В традиционной практике. В восточной медицине трепангу приписывают разные полезные свойства: говорят об иммуномодулирующем, противовоспалительном, антиоксидантном действии. В его составе находят биологически активные соединения: тритерпеновые гликозиды, сапонины, пептиды, гликозаминогликаны, аминокислоты, минералы.
Рекомендации по приготовлению: трепанга выпотрошить, мелко нарезать и залить горячей водой. Подержать несколько минут. Достать, а в получившийся бульон влить небольшое количество соевого соуса, снова залить трепанга. Также популярны настойки на меду.
-
доставка
Курьером по Санкт-Петербургу на следующий день
-
оплата
Оплата картой или наличными при получении
